oreo

Ciastka 2in1 z Oreo

Published by blogwithpassion

Ciastka 2in1 z Oreo

Na co macie ochotę? Na ciastko z czekoladą, a może na Oreo? A może tak połączyć te dwa ciastka w jedno? Oczywiście! W wykonaniu banalne, natomiast efekt przerasta nasze oczekiwania. W smaku są wyśmienite, lepsze niż byłby konsumowane oddzielnie. Zapraszam.

Składniki 32szt.: *

  • 2 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 jajka
  • 200g masła/margaryny
  • 3/4 szklanki cukru (w tym opakowanie cukru wanilinowego)
  • 1/2 łyżeczki aromatu wanilinowego
  • 610g poszatkowanej czekolady mlecznej/deserowej
  • 32szt. ciastek oreo

Mąkę łączymy z sodą oczyszczoną. Masło miksujemy z cukrem, dodajemy jajka i aromat. Zwalniamy obroty miksera i dosypujemy mąkę. Pod koniec dodajemy czekoladę. Ciasto formujemy w kulkę, oprószamy mąką, zawijamy w folię spożywczą i umieszczamy w lodówce na noc.

Blat podsypujemy obficie mąką i rozwałkowujemy na grubość ok 3mm. Postępujemy tak jak na zdjęciu poniżej – zamiast kremu umieszczamy ciastka oreo.

DSCF3574 - Kopia

Piekarnik nagrzewamy na 200°C. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Ciastka umieszczamy na blaszce i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy 12-14 minut. Wyjmujemy i studzimy. Smacznego.

* Jeśli chcemy przygotować ciastka kakaowe to odejmuję łyżkę mąki i w dodaję dwie kopiaste łyżki kakao.

DSCF3665

Tort Oreo czekoladowo-śmietankowy – Halloween

Published by blogwithpassion

Tort Oreo czekoladowo-śmietankowy – Halloween

Na ten rok to już ostatni taki wpis. Jak widać, kolejny raz postawiłam na pająki ; ) Tort jest idealnie wyważony smakowo, nie za słodki, nie za mdły – perfekcyjny. Biszkopt z dodatkiem czekolady jest pyszny, wilgotny i puszysty.Pokruszone ciasteczka są świetnym dodatkiem w kremie, całość jest znakomita – zwłaszcza schłodzona. Zapraszam.

Biszkopt czekoladowy:

  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 90g masła
  • 50g czekolady deserowej
  • 1/2 szklanki kakao
  • 2 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki śmietany 18%

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Masło rozpuszczamy z czekoladą i mieszamy z kakao. Studzimy.

Mąkę, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia mieszamy.

Blaszkę o średnicy 18cm wykładamy papierem do pieczenia, wystarczy samo dno. Piekarnik nagrzewamy na 180°C.

Jajka ubijamy na puszystą masę, dodając partiami cukier. Powinniśmy uzyskać puszystą masę. Dodajemy do niej ostudzoną masę czekoladową. Zmniejszamy obroty miksera i dodajemy na zmianę mąkę i śmietanę. Masę przelewamy do blaszki i wkładamy do piekarnika. Pieczemy ok 50-55 minut. Do ‚suchego patyczka’. Wyjmujemy i studzimy. Wystudzony biszkopt przekrawamy na 3 blaty.

Krem:

  • 400g ciasteczek oreo
  • 500g mascarpone
  • 250ml śmietany kremówki 30%, schłodzonej
  • 16g cukru wanilinowego

Ciasteczka oddzielamy od kremu. Odkładamy na bok 8 połówek ciasteczek, resztę kruszymy.

Mascarpone ubijamy z kremówką, dodajemy cukier. Dodajemy krem z ciasteczek i pokruszone ciasteczka.

Dodatkowo:

  • 16 drażetek czekoladowanych, białych
  • odrobina rozpuszczonej czekolady
  • długie, cienkie żelki
  • lukier

Każdy z blatów ciasta przekładamy kremem, całą powierzchnię przełożonego ciasta również nim pokrywamy. Na wierzch układamy w różnych odstępach połówki ciasteczek. Drażetki przyklejamy do ciasteczek (za pomocą lukru, masy cukrowej/marcepanowej, rozpuszczonej czekolady). Na każdej drażetce, za pomocą czekolady malujemy ‚oczka’. Z żelek robimy ‚nóżki’. Ciasto schładzamy. Smacznego.

DSCF9932 DSCF9935 DSCF9944