marshmallows

Potworne kruche ciasteczka – Halloween

Published by blogwithpassion

Potworne kruche ciasteczka – Halloween

Były już potworne babeczki, teraz czas na ciasteczka. Tak jak poprzednio, potworki wykonałam z masy marcepanowej i marshmallows. Możemy wykonać stworki według własnych pomysłów, zabawa gwarantowana ; ) Przygotowałam kruche ciasteczka waniliowe, jeśli wolicie kakaowe to odejmijcie łyżkę mąki i dodajcie łyżkę kakao. Zapraszam.

Składniki na 24szt:

  • 200g mąki pszennej
  • 50g cukru pudru
  • 100g masła, zimnego
  • 1 łyżeczka aromatu wanilinowego
  • szczypta soli
  • 1 jajko

Wszystkie składniki połączyć i zagnieść. Owinąć w folię spożywczą i schłodzić w lodówce min. 1h. Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość ok.3mm i wykrawać ciasteczka. Jeśli będzie się kleić, podsyp blat mąką. Ciastka wykładamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Wkładamy je do nagrzanego na 200°C piekarnika i pieczemy do zarumienienia, ok. 12-15 minut. Wyjmujemy i studzimy.

Dekoracja:

  • 24 pianki marshmallows
  • ok. 100g masy marcepanowej/cukrowej
  • posypki cukrowe, barwniki spożywcze (najlepiej w proszku)

Do masy marcepanowej dodajemy barwnik. Masę marcepanową rozwałkowujemy. By się nie kleiła, podsypujemy ją cukrem pudrem. Pianki owijamy w masę i dekorujemy według uznania.

Lukier:

  • 100g cukru pudru
  • 1-2 łyżki gorącej wody

Puder ucieramy z wodą i wylewamy na ciasteczka. Na lukier układamy nasze ‚potworki’. Gotowe.

monster (2) monster (3)

Kruche ciasteczka czekoladowe- Halloween, kostki

Published by blogwithpassion

Kruche ciasteczka czekoladowe- Halloween, kostki

Ciasteczka są wyśmienite. Po upieczeniu jednej porcji musiałam przyszykować kolejną. Są kruche, słodkie i rozpływające się w ustach. Zadowolą każdego czekoladomaniaka : ) Przepis na ciastka już powinniście znać – skorzystałam z niego przy ciasteczkach z kremem czekoladowym. Z okazji Halloween, ciasteczka udekorowałam ‚kosteczkami’. Owe kosteczki to paluszki z nabitymi piankami, polane lukrem. Tak proste, a jakże efektowne. Zapraszam.

Składniki na 24szt:

  • 2 i 1/4 szklanki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki kakao (można dać trochę więcej)
  • szczypta soli
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 jajko
  • łyżeczka aromatu waniliowego

Mąkę, sól, kakao i proszek łączymy w jednym naczyniu.

Masło ucieramy za pomocą miksera na puszystą masę. Dodajemy cukier, jajko, aromat i nadal ucieramy. Zwalniamy obroty miksera i dodajemy suche składniki. Zagniatamy ciasto ręcznie w kulkę, owijamy folią spożywczą i schładzamy w lodówce przez 2h.

Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na podsypanym mąką blacie i wykrawamy ciasteczka. Wykrojone ciastka wkładamy do lodówki na 10-15 minut. Następnie piekarnik nagrzewamy na 180ºC. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, a na niej ciastka w niewielkich odstępach. Pieczemy 10-15 minut i studzimy.

Dekoracja:

  • parę sztuk marshmallows
  • paluszki
  • lukier*
  • pokrojona czekolada

Paluszki łamiemy by miały wielkość naszych ciastek. Pianki dzielimy na mniejsze części i nadziewamy na końce paluszków. Całość zanurzamy w lukrze.

Polewa:

  • 50g czekolady deserowej
  • 30g czekolady mlecznej
  • 30g masła

Składniki łączymy w kąpieli wodnej. Gotową polewę wylewamy na ciasteczka. Posypujemy je czekoladą i układamy gotowe ‚kosteczki’. Smacznego.

*50g pudru łączymy z gorącą wodą, wystarczy łyżeczka albo mniej. Możemy skorzystać z gotowego lukru, dostępnego w sklepach.

hal4 (1) hal4 (2) hal4 (3)

Potworne babeczki marchewkowe – Halloween

Published by blogwithpassion

Potworne babeczki marchewkowe – Halloween

Mam nadzieję, że nie macie dość moich halloweenowych wpisów ponieważ to nie jest ostatni. Tym razem przyszykowałam babeczki marchewkowe udekorowane słodkimi potworkami. Potworki wykonałam z marshmallows i masy marcepanowej. Babeczki są idealnie wilgotne i niezwykle aromatyczne z mocno wyczuwalnym cynamonem. Polewa czekoladowa idealnie ubogaca ich smak. Zapraszam.

Składniki na 8szt.:

  • 1,5 szklanki startej marchewki (może być trochę mniej)
  • szklanka mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • łyżka kakao
  • łyżeczka cynamonu
  • 1/4 szklanki oleju rzepakowego
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki cukru

Składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Mąkę, proszek, sodę oczyszczoną, cynamon i kakao łączymy. Piekarnik nagrzewamy na 180°C.

Jajka ubijamy na sztywną pianę (kogel mogel) dodając partiami cukier. Zmniejszamy obroty miksera i wlewamy powoli olej. Dodajemy suche składniki, pod koniec łączymy z marchewką. Ciasto przelewamy do foremek i wkładamy do piekarnika. Pieczemy ok. 30 minut, do ‚suchego patyczka’. Wyjmujemy i studzimy.

Składniki na polewę:

  • 40g czekolady deserowej
  • 20g czekolady mlecznej
  • 30g masła

Wszystko łączymy w kąpieli wodnej i wylewamy na babeczki. Całość możemy posypać pokrojoną na drobno czekoladą.

Dodatkowo:

  • 8 marshmallows
  • ok. 50g masy marcepanowej/cukrowej
  • barwniki spożywcze, najlepiej w proszku
  • okrągła cukrowa pasypka
  • paluszki
  • cukier puder do podsypania

Masę marcepanową łączymy z wybranym barwnikiem. Podsypując cukrem pudrem, rozwałkowujemy ją (nie za cienko ponieważ później może nam się łamać). Marshmallows pokrywamy masą marcepanową i dekorujemy wybranymi produktami. Gotowe potworki umieszczamy na babeczkach, najlepiej na ciepłej polewie – wtedy mamy pewność, że później nie odpadną Smacznego 🙂