Sernik puszysty

Sernik jest puszysty, słodki i rozpływający się w ustach. Przyrządzam go dosyć często ponieważ zawsze wychodzi. Przepis jest prosty i nie powinniście mieć problemów z wykonaniem ciasta. Zapraszam.

Spód:

• 250g kruchych ciastek, herbatników
• 50 g masła

Herbatniki kruszymy, masło rozpuszczamy. Składniki dokładnie łączymy. Wykładamy nimi dno blaszki o wymiarach 22x24cm. Wkładamy do piekarnika nagrzanego na 170°C i pieczemy ok. 10 minut.

Składniki:

• 500g twarogu – używam tego z wiaderka
• 5 jajek
• 1/2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru
• pół łyżki aromatu arakowego*
• 2 cukry wanilinowe
• 1/2 szklanki oleju rzepakowego
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki cukru

Całe jajka ubijamy za pomocą miksera dodając stopniowo cukry. Gdy podwoją objętość dodajemy po kolei resztę składników – olej, aromat, proszek do pieczenia i budyń.

Gotową masę serową przelewamy do blaszki i wkładamy do piekarnika nagrzanego na 160°C. Pieczemy ok 30 minut, i oddzielamy brzegi sernika od blaszki za pomocą nożyka – sernik wtedy mniej opada. Pieczemy kolejną godzinę. Wyjmujemy i studzimy.

Polewa:

• 100g czekolady deserowej/mlecznej
• 50g masła

Czekoladę i masło łączymy w kąpieli wodnej. Wylewamy na sernik i zostawiamy do ostygnięcia.