Placek cynamonowy z owocami – na jogurcie.

Przepyszny, wilgotny i puszysty placek z owocami w cynamonie,kruszonką i lukrem to jeden z najprostszych, najszybszych i najlepszych wypieków. Możecie go przygotować już zaraz i zapewniam, że będzie wyśmienity.

Składniki:

• 2 szklanki oleju
• 1 szklanka cukru
• 2 cukry wanilinowe
• 2 łyżeczki aromatu wanilinowego
• 2 2/3 szklanki mąki
• 3 jajka
• 1 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Olej, aromat, jajka i cukry roztrzepujemy w jednym naczyniu.

Mąkę przesiewamy i mieszamy z sodą i proszkiem do pieczenia. Dno formy o wymiarach 20x32cm wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy na 170°C.

Do masy jajecznej na zmianę dodajemy suche składniki i jogurt, dokładnie mieszamy. Całość przelewamy do formy.

Owoce:

• 2 duże gruszki
• 3 duże jabłka
• 2 kopiaste łyżeczki cynamonu
• łyżka cukru
• płaska łyżka mąki pszennej

Gruszki i jabłka obieramy i kroimy w kostkę. Mieszamy z cukrem, cynamonem i mąką. Wysypujemy na ciasto.

Kruszonka:

• 100g masła, rozpuszczonego
• 4 łyżki cukru
• ok. 150g mąki

Masło mieszamy z mąką i cukrem, zagniatamy na kruszonkę. Jeśli będzie zbyt mokre dodajemy więcej mąki. Posypujemy całe ciasto i pieczemy przez około 1 godzinę. Wyjmujemy i studzimy.

Lukier:

• 2-3 łyżki gorącej wody
• 10 łyżek cukru pudru
• opcjonalnie 1/4 łyżeczki cynamonu

Cukier i cynamon ucieramy na gładką masę. Polewamy ciasto.