Krwawe ciasteczka Halloween – z kajmakiem

Kolejny pomysł na ciasteczka na Halloween – kruche ciasto i krem kajmakowy udekorowane masą cukrową i skropione krwawym lukrem 🙂 Całość prezentuje się znakomicie i zadowoli oko jak i podniebienie.

Ciastka (30szt):

• 3 szklanki mąki pszennej krupczatki
• 250g masła, zimnego
• 2 żółtka
• 1/3 szklanki cukru pudru
• 1/2 łyżeczki aromatu waniliowego

Wszystkie składniki zagniatamy i umieszczamy w lodówce. Piekarnik nagrzewamy na 200°C. Formę wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto rozwałkowujemy na grubość około 0,4mm i wykrawamy z niego ciastka. Pieczemy je do zarumienienia przez 10-12 minut. Wyjmujemy i studzimy.

Krem kajmakowy:

• 100g masy kajmakowej
• 50g masła, w temperaturze pokojowej
• czerwony barwnik

Masło miksujemy do uzyskania puszystej masy. Dodajemy stopniowo kajmak i na koniec barwnik.

Dodatkowo:

• 100g białej masy cukrowej
• szklanka cukru pudru
• czerwony barwnik
• 2-3 łyżki wody

Masę cukrową rozwałkowujemy (możemy podsypywać cukrem pudrem) i wykrawamy koła wielkości ciasteczek. Z cukru, wody i barwnika przyrządzamy lukier, wszystkie składniki ucieramy.

Na ciastka wykładamy łyżkę kremu, przykrywamy je masą cukrową i „chlapiemy” lukrem. Smacznego.