Kruche ciastka z czekoladą, rodzynkami i płatkami owsianymi.

Kruche ciasteczka z dużą ilością dodatków to idealna przekąska w ciągu dnia. Według własnego  uznania możemy dodawać do nich swoje ulubione bakalie i stworzyć swoją idealną mieszankę. Zapraszam.

Ciastka – 2 blaszki:

• szklanka mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 120g masła
• 1/4 szklanki cukru
• cukier waniliowy 16g
• jajko
• 1/3 szklanki płatków owsianych
• 1/3 szklanki posiekanej czekolady deserowej
• 1/3 szklanki rodzynków

Masło miksujemy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy jajko i suche składniki. Wsypujemy czekoladę, rodzynki oraz płatki owsiane. Całość umieszczamy w lodówce na ok 1h.

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy na 180°C. Dłonie obsypujemy mąką (by się nie kleiły). Z mąki formujemy kulki trochę mniejsze od orzecha włoskiego, umieszczamy na blaszce i spłaszczamy. Pieczemy do zarumienienia ok 15 minut. Wyjmujemy i studzimy.