Kopiec kreta – Halloween

Ciasto jest już Wam zapewne dobrze znane: kakaowy biszkopt, banany i krem śmietankowy – proste, a jakże pyszne połączenie. Jednak pokusiłam się o dość osobliwą dekoracje, która powinna zdobyć serca wszystkich miłośników Halloween.

Robaczki przygotowujemy dzień wcześniej ponieważ muszą długo się chłodzić.

Biszkopt (średnica 18cm):

• 4 jajka
• 100g mąki
• 20g kakao
• 120g cukru

Dno blaszki wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy na 170°C.

Mąke i kakao mieszamy ze sobą. Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy dodając stopniowo cukier do uzyskania białej i sztywnej piany. Następnie dodajemy kolejno żółtka i na sam koniec partiami dosypujemy sypkie składniki. Całość przelewamy do formy i pieczemy 40-45 minut. Wyjmujemy i studzimy. Wnętrze biszkoptu wydłubujemy za pomocą łyżeczki, zostawiamy około 1cm dno i cienkie boki. Wydłubane z wnętrza ciasto kruszymy.

Robaczki:

• owocowa galaretka np. wiśniowa
• opakowanie słomek do picia
• łyżka słodkiej śmietany 30%

Rurki przecinamy na pół i umieszczamy w wąskiej szklance. Powinny ciasno przylegać do siebie.  Galaretkę rozrabiamy w połowie wody i studzimy. Do wystudzonej dodajemy śmietanę i mieszamy. Przelewamy do rurek i umieszczamy w lodówce na całą noc. Rurki umieszczamy dosłownie na moment w ciepłej wodzie i wyciskamy z nich robaczki. Umieszczamy je ponownie w lodówce na 1-2 godziny.

Robaczków wychodzi dosyć sporo, część wykorzystałam do dekoracji a resztę podawałam oddzielnie np. w napojach.

Dodatkowo:

• 2 duże banany
• 1/2 łyżeczki soku z cytryny
• 600ml śmietany kremówki 30% lub 36%
• 2 śmietan-fixy
• cukier waniliowy (2x16g)
• 2/3 startej czekolady mlecznej lub deserowej

Banany kroimy, skrapiamy cytryną i układamy na dnie ciasta. Śmietanę ubijamy z cukrem i śmietan fixami, pod koniec dodajemy czekoladę. Krem wykładamy do ciasta i smarujemy boki biszkoptu. Całość posypujemy pokruszonym ciastem. Dekorujemy żelkami.