Halloween – orzechowe ciasteczka z czekoladowym pajączkiem

Halloween już tuż tuż…Z tej okazji postanowiłam upiec ciasteczka ‚pajączki’. Sam wygląd wywołał uśmiech na twarzach domowników, smak ciasteczek również zadowolił nasze podniebienia. Ciasteczka są słodziutkie i niesamowicie kruche, wprost rozpływają się w ustach.

Jeśli nie lubicie gorzkiej czekolady, użyjcie mlecznej – wtedy polecam zmniejszyć ilość cukru w ciasteczkach. Zapraszam.

Składniki na ciastka: (20szt.)

• 150g mąki pszennej
• 100g zmielonych orzechów włoskich (lub migdałów)
• 100g masła, zimnego
• 3 łyżki cukru pudru
• łyżeczka aromatu migdałowego
• 1 żółtko
• szczypta soli
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wszystkie składniki zagnieść i zawinąć w folie. Schłodzić w lodówce przez min. 1h. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać na 180°C. Ze schłodzonego ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego, delikatnie spłaszczamy i kciukiem robimy w nich niewielkie wgłębienia i układamy na blaszce. Ciastka wkładamy do piekarnika i pieczemy przez 18-20 minut. Wyjmujemy i studzimy.

Dodatkowo:

• 20 szt. orzechów laskowych
• 40 okrągłych płatków cukrowych
• 50g czekolady deserowej (lub mlecznej)
• łyżeczka masła

Czekoladę i masło łączymy w kąpieli wodnej. Za pomocą wykałaczki malujemy czekoladą ‚łapki’ na ciastkach – będą to ‚nóżki’ naszych pajączków. Gdy masa czekoladowa lekko przestygnie i zgęstnieje, zanórzamy w niej orzechy i układamy je w zagłębieniach ciasteczek. Płatki cukrowe umieszczamy w czekoladowych ‚główkach’ i pozostałą czekoladą malujemy ‚oczka’. Smacznego 🙂