Babka Czekoladowa

Babka Czekoladowa

Jeśli nie lubicie tradycyjnych babek lub macie ochotę na coś nowego to ta czekoladowa babka sprawdzi się idealnie. Jej przygotowanie nie jest bardziej skomplikowane niż tych tradycyjnych ciast ucieranych, najważniejsze jest by wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej a wtedy wszystko na pewno się uda.

Średniej wielkości babka:

  • 160g masła
  • 160g cukru
  • 3 jajka
  • 220g mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki kakao
  • 100g śmietany 18%

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Formę natłuszczamy i posypujemy bułką tartą. Piekarnik nagrzewamy na 180°C.

Proszek do pieczenia, mąkę i kakao dokładnie mieszamy. Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy jajka. Nadal miksując dodajemy partiami na zmianę śmietanę i suche składniki. Całość przelewamy do formy i pieczemy 50-60 minut, do ‚suchego patyczka’. Wyjmujemy i studzimy. Przestudzoną babkę wyjmujemy z formy i polewamy polewą czekoladową. Smacznego.

Polewa:

  • 80g czekolady deserowej
  • 2 łyżki mleka
  • łyżka masła

Mleko podgrzewamy (nie gotujemy) i dodajemy masło i czekoladę. Mieszamy do rozpuszczenia.